Cách nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu
Nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu là cách chế biến mới được nhiều người quan tâm. Cách này cũng áp dụng cho cả thịt bò một nắng. Ngay bây giờ, bạn hãy theo dõi cách chế biến món ăn này nhé!
1. Chất dinh dưỡng của thịt bò
Thịt bò là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Trong 100g thịt bò với 10% chất béo được xay rồi nướng có hàm lượng dinh dưỡng như sau:
- Calo: 217
- Nước: 61%
- Protein: 26,1g
- Chất béo: 11,8g
Ngoài protein và chất béo, thịt bò còn chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất như: Vitamin B12, kẽm, selen, sắt, niacin ( vitamin B3), vitamin B6, photpho, creatine, taurine, glutathione, axit linoleic liên hợp, cholesterol,… đều là những chất dinh dưỡng rất cần thiết, giúp ngăn ngừa thiếu máu.
2. Tham khảo 3 món nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu lạ miệng
2.1. Thịt bò khô
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500gr thịt thăn bò.
- 2-3 củ sả.
- 2-3 quả ớt sừng.
- 2 củ tỏi.
- 1 thìa ngũ vị hương.
- 1 thìa dầu hào.
- 1 nhánh gừng.
- 2 thìa xì dầu hoặc dầu hào.
- Hạt nêm, muối.
- 1 thìa đường.
- Tiêu, bột ngọt.
- 1 thìa dầu ăn
- 1 thìa bột ớt.
- 1 thìa cà phê bột nghệ.
Các bước tiến hành là thịt bò khô:
Bước 1: Rửa sạch và thái mỏng dọc theo thớ thịt, không thái ngang thớ thịt như khi thái để xào.
Bước 2: Bạn sơ chế nốt các gia vị còn lại: Rửa sạch ớt sừng, gừng, tỏi, gừng thái mỏng và cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Trộn hỗn hợp vừa xay nhuyễn với phần thịt bò đã thái dọc thớ.
Tiếp theo nêm gia vị gồm đường, hạt nêm, nước mắm, ngũ vị hương, dầu hào ( hoặc xì dầu ), hạt tiêu, bột nghệ, bột ớt vào và bóp đều. Tất cả gia vị bạn đều cho khoảng 2 thìa cà phê.
Bước 4: Trộn đều, bọc bóng kính và để vào ngăn mát tủ lạnh để gia vị ngấm vào từng thớ thịt.
Bước 5: Nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu.
Bạn lấy thịt bò cho vào khay chiên của nồi chiên không dầu. Lưu ý rải từng lớp một, không đặt miếng thịt chồng lên nhau. Để nhiệt độ 140 độ trong vòng 40 – 45 phút. Mỗi 10 phút lại lấy ra đảo mặt.
Và đây là thành quả, sau khi làm xong bạn đã có món thịt bò khô để ăn vặt, mời bạn bè, nhậu…rồi.
2.2. Chả lá lốt bò
Chả lá lốt là một món ngon, dễ ăn nên thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của người Việt. Chúng ta thường hay chế biến món ăn này theo cách truyền thống là rán bằng chiên ngập dầu. Tuy nhiên, cách này có khá nhiều nhược điểm khiến cho món ăn mất đi nhiều sức hấp dẫn và tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Sau đây Siêu thị điện máy HC sẽ giới thiệu đến bạn cách làm chả lá lốt bò bằng nồi chiên không dầu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt nạc vai: 300g rửa sạch, xay nhuyễn.
- Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.
- Nấm hương: 5 tai rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành tây: 2 sát thái mỏng, băm nhỏ
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm.
- Lá lốt: 20 lá rửa sạch, bỏ cuống, để ráo.
